Организация питания в ГБДОУ № 135

ГБДОУ детский сад № 135 Адмиралтейского района Санкт-Петербурга в рамках основной деятельности оказывает услуги организации режима пребывания воспитанников, в том числе услуги организации питания и берет на себя ответственность за выполнение политики в области качества безопасности пищевой продукции.

Политика ГБДОУ в области качества и безопасности пищевой продукции заключается:

• в желании производить и реализовывать качественную и безопасную пищевую продукцию, удовлетворяющую потребности и ожидания потребителей - воспитанники, родители (законные представители) воспитанников;
• в применении принципов ХАССП для гарантии безопасности пищевой продукции;
• в соответствии требованиям законодательства РФ в области безопасности пищевой продукции;
• в непрерывном обучении сотрудников вопросам качества и безопасности пищевой продукции.

Питание воспитанников ГБДОУ организовано в соответствии с цикличным десятидневным меню, утвержденным Управлением социального питания Правительства Санкт-Петербурга.

При составлении меню руководствуются среднесуточными наборами пищевой продукции и не допускается использование запрещенной в детском питании пищевой продукции. Среднесуточные наборы пищевой продукции и перечень запрещенной в детском питании пищевой продукции отражены в приложениях к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"

Цикличные десятидневные меню для организации питания детей, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов

Детский сад с 3 лет до 7 лет с 12-часовым пребыванием

Детский сад с 1,5 до 3 лет с 24-часовым пребыванием

Детский сад с 3 до 7 лет с 24-часовым пребыванием

Ежедневное меню для организации питания детей

Детский сад с 3 лет до 7 лет с 12-часовым пребыванием - Набережная реки Фонтанки, д. 90, корп. 22, лит. Ф

Детский сад с 1,5 до 3 лет с 24-часовым пребыванием - Набережная реки Фонтанки, д. 94

Детский сад с 3 до 7 лет с 24-часовым пребыванием - Набережная реки Фонтанки, д. 94

Технологические карты (сад 12 часов) 

Технологические карты (сад 24 часа)

Технологические карты (ясли 24 часа)

Ассортиментный перечень основных групп продовольственных товаров и сырья для обеспечения социального питания в дошкольных образовательных учреждениях Санкт-Петербурга под цикличное двухнедельное меню рационов горячего питания для организации питания детей

Комплексная поставка пищевых продуктов в ГБДОУ детский сад № 135 осуществляется АО "Артис-Детское питание"

Юридический и фактический адрес: 195276, г. Санкт-Петербург, пр. Культуры, д. 31, корп. 1, лит. А, этаж 1, помещение 7Н, комната 5.

Адрес электронной почты: adp@artiskids.ru

Генеральный директор: Ляско Михаил Всеволодович

тел/факс: 8 (812) 660-72-53

Контракты: № ПИТ/ИНВ/135, ПИТ/ИНВ.УИС/135

ООО "Северная столица"

Юридический и фактический адрес: 191144, Санкт-Петербург, ул. Моисеенко, д. 24, литера А, помещ. 1-Н, офис 302, почтовый адрес:191144, Санкт-Петербург, ул. Моисеенко, д. 24, литера А, помещ. 1-Н, офис 302

Адрес электронной почты: s_stolitsa@bk.ru

Генеральный директор: Левин Дмитрий Александрович

телефон: +7 921 950-41-70

Контракты: ПИТ/ОГР/135, ПИТ/135, ПИТ/УИС/135

 

Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность; хранятся в кладовых с соблюдением требований СанПиН и товарного соседства.

Питание в ГБДОУ организовано в соответствии с требованиями Санитарных правил СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи".

Детский сад на каждой площадке имеет пищеблоки, оснащенные необходимым современным оборудованием. Все технологическое оборудование исправно, находится в рабочем состоянии, соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания. Все блюда - собственного производства, готовятся в соответствии с технологическими картами и санитарными нормами.

Ежемесячно проводится анализ питания по выполнению норм, подсчитывается калорийность, работает Совет по питанию, где рассматриваются вопросы, связанные с организацией питания в учреждении, работает бракеражная комиссия для определения органолептических свойств готовой продукции и разрешения выдачи данной продукции в группы.

График приема пищи в соответствии с режимом пребывания в ДОУ, (включая подготовку к приему пищи и временным интервалом в соответствии с расписанием образовательной деятельности)

режим пребывания	завтрак	второй завтрак	обед	полдник	ужин	второй ужин
Сад (12 часов)	8.30-9.00	9.50-10.30	12.00-12.45	15.30-16.00	-	-
Ясли (24 часа)	8.30-9.00	9.20-9.40	12.00-12.30	15.35-16.00	18.20-18.50	20.20-20.30
Сад (24 часа)	8.30-9.00	9.50-10.30	12.00-12.45	15.30-16.00	18.30-18.50	20.20-20.30

Документы, регламентирующие организацию питания

Закон Санкт-Петербурга от 24.09.2008 № 569-95 "О социальном питании в Санкт-Петербурге" (с изменениями на 17.10.2022)

Нормативные документы по организации питания

Региональные стандарты, регламенты и методические рекомендации к организации социального питания

Локальные нормативные акты, регламентирующие организацию питания в ГБДОУ:

Положение об организации питания воспитанников ГБДОУ № 135

Положение о совете по питанию ГБДОУ № 135

Положение о бракеражной комиссии ГБДОУ № 135

Приказы руководителя ГБДОУ: "Об организации питания в 2025-2026 учебном году"

Контроль организации питания

Для осуществления контроля за организацией питания в ГБДОУ № 135 созданы:

Совет по питанию, Бракеражная комиссия, Группа по разработке и внедрению системы безопасности пищевых продуктов, основанной на принципах ХАССП (от англ. Hazard Analysis and Critical Control Points - Анализ Опасностей и Критические Контрольные Точки) - это документированная система, которая обеспечивает идентификацию опасных факторов, установление критических контрольных точек и предупреждающих мер и внедрение системы проверок (План ХАССП ГБДОУ № 135)

Государственный контроль в сфере социального питания в Санкт-Петербурге осуществляется Управлением социального питания.

 

Уважаемые родители!

Вопросы на тему питания Вы можете задать:

1)  Управлением социального питания для оперативного реагирования на обращения в сфере социального питания организована работа "горячей линии", где можно задать вопросы, связанные с ассортиментом продукции и качеством блюд в столовых образовательных учреждений. Горячая линия работает по будням с 9.00 до 18.00 по телефону: (812) 576-68-13. Кроме того, свои обращения можно направлять через мобильное приложение Telegram по телефону 8(931) 326-68-07, в социальной сети ВКонтакте: https://vk.com/uspitspb а так же по почтовому адресу: 191060, Санкт‑Петербург, Смольный пр., д.1, лит. Б и в формате электронного документа, с помощью Единого портала обращений граждан www.letters.gov.spb.ru

Консультацию по интересующим вопросам или сообщить о случаях некачественного питания в конкретном образовательном учреждении можно: 

• оставив обращение через портал "Петербургское образование"
• приняв участие в опросе через чат-бот «Питание в общеобразовательных учреждениях Санкт‑Петербурга» в социальной сети ВКонтакте. 

 

2) с понедельника по пятницу с 9.00 до 18.00 по телефону горячей линии 8-931-326-37-41, организованной Комитетом по образованию